Mąką żytnia razowa TYP 2000

Mąka żytnia razowa jest mąką z pełnego przemiału więc zawiera rozdrobnione ziarno żyta wraz z okrywą owocowo nasienną bogatą w składniki odżywcze. Dzięki temu zachowuje wszelkie właściwości i składniki ziarna. Mąka żytnia idealnie nadaje się do przygotowywania wypieków na zakwasie. Przetworzone produkty zbożowe są źródłem wielu składników odżywczych, jednak produkty pełnoziarniste są zdrowsze. Proces mielenia zamienia ziarno w mąkę pełnoziarnistą lub przetworzone produkty. Mąka pełnoziarnista zawiera wszystkie składniki, które zawiera ziarno. Podczas procesu rafinacji. Jako że produkty pełnoziarniste zawierają większe ilości błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów niż produkty podlegające procesowi rafinacji, zaleca się ich częstsze spożywanie.

Żyto pozytywnie wpływa na wątrobę, woreczek żółciowy oraz śledzionę. Wspomaga proces budowy tkanki mięśniowej, oczyszcza i odbudowuje naczynia krwionośne. Żyto zawiera również fluor, który wzmacnia szkliwo zębów.

Tabela wartości odżywczych

* Błonnik - to suma błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego niezbędna do obliczenia wartości energetycznej produktu.

** RWS - to Referencyjna Wartość Spożycia dla przeciętnej, dorosłej osoby (8400 kJ / 2000 kcal)