Mąka orkiszowa razowa 1850 z pełnego przemiału gdzie otrzymujemy rozdrobnione całe ziarno pszenicy orkiszowej. Orkisz należy do tej samej rodziny, co zwykła pszenica, ale ma inną strukturę genetyczną i w związku z tym jego ziarno zawiera nieco więcej białek, witamin i składników mineralnych. Mąka z orkiszu nadaje się idealnie do wypieku, a upieczony z niej chleb jest smaczny i nie kruszy się.

Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i natłuszczająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna. Szczególnie ważne obok dużej zawartości białka, w którym co najmniej w ilościach śladowych, zawarte są wszystkie istotne dla człowieka aminokwasy i przyjazne dla serca i układu krążenia nienasycone kwasy tłuszczowe, są składniki mineralne i witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż jakiekolwiek inne pszeniczne ziarno. Dla piekarzy jest orkisz prawdziwym darem w związku z jego wysoką zawartością składników wypiekowych, dzięki któremu wypiekać można wyjątkowo dobry chleb o charakterystycznym naturalnym  aromacie.

Dojrzały orkisz zawiera znacznie ilości kwasu krzemowego, który jest ważny dla skóry, włosów i paznokci i rozjaśnia umysł wzmacniając aktywność mózgu i koncentrację. Cynk w orkiszu jest uznanym terapeutykiem wątroby. Chleb upieczony z maki orkiszowej  jest jednym z najlepszych w smaku, pięknie pachnie, smakuje wybornie i ma niesamowitą strukturę miękiszu.

Tabela wartości odżywczych

* Błonnik - to suma błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego niezbędna do obliczenia wartości energetycznej produktu

** RWS - to Referencyjna Wartość Spożycia dla przeciętnego dorosłego człowieka (8400 kJ / 2000 kcal)